El mala mogodu es un plato tradicional sudafricano que consiste en estofado de tripa (mala) y revestimiento del estómago (mogodu). El plato se considera un manjar en Sudáfrica y suele servirse ligeramente al curry y acompañado de pap, dumplings, cebollas fritas o patatas nuevas. El mala mogodu a veces se enriquece con la adición de chiles verdes y rojos picantes, según las preferencias personales por la comida picante.
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