El kotlet z piersi kurczaka es una chuleta de pechuga de pollo frita polaca, crujiente por fuera y jugosa por dentro. El secreto está en golpear la pechuga de pollo hasta que quede muy fina, lo que permite que la carne se cocine más rápido y conserve la humedad. Las chuletas de pollo suelen rebozarse con harina, luego se sumergen en huevos batidos y, por último, se cubren con pan rallado. Las chuletas de pollo empanizadas fritas se suelen comer para la cena, acompañadas de patatas, verduras o arroz.
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