Oyakodon

El nombre del plato, oyakodon, tiene un significado poético que significa padre e hijo, en referencia al hecho de que en él se utilizan tanto pollo como huevo. Consiste en un bol de arroz blanco cubierto con pollo, huevos y cebolletas picadas. Los huevos se vierten sobre el arroz antes de que se hayan cocinado por completo, y el arroz cocido termina el trabajo y ayuda a que los huevos se solidifiquen. Este sencillo plato se sirve en numerosos restaurantes japoneses, como los restaurantes de soba. El oyakodon es especialmente popular a la hora del almuerzo, ya que es fácil y rápido de preparar, lo cual es un hecho crucial para muchos hombres de negocios japoneses. Además de en los restaurantes de comida rápida japoneses, el oyakodon también se puede comprar en numerosos puestos callejeros. Se recomienda comerlo como lo hacen los japoneses, de abajo hacia arriba, para que siempre quede algo de la cobertura cubriendo el arroz blanco.