Esta variedad de tamales proviene de El Salvador, pero también es popular en Honduras. Los tamales pisques se preparan con masa de maíz sazonada que se mezcla con frijoles refritos y luego la combinación se envuelve cuidadosamente en hojas de plátano. Luego, los tamales se cuecen al vapor y el plato está listo para consumir después de que se haya enfriado un poco. Se recomienda servir los tamales pisques con salsa de tomate o curtido, un condimento de repollo fermentado que es un alimento básico de la cocina salvadoreña.
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