Le farse est un plat norvégien composé de viande hachée ou hachée mélangée à de la farine de pomme de terre, du lait en poudre et des épices. Ce plat de base de la région de Järven (partie sud du comté de Rogaland) est ensuite frit et généralement servi dans du pain comme un hamburger. Il est considéré comme l'un des plats de déjeuner les plus populaires de Järven et compte de nombreux adeptes, notamment le footballeur norvégien Erling Braut Haaland, qui a exprimé son affection pour ce plat. De plus, le farse est tellement ancré dans la culture culinaire locale qu'il est qualifié de « plat national » de Järven, et les habitants en sont très fiers.
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