Chameau empaillé

Le chameau farci est un plat traditionnel bédouin et une tradition de mariage aux Émirats arabes unis. Pour le préparer, le chameau est écorché, paré et nettoyé. Quelques poulets, un agneau et des œufs sont bouillis et le riz est cuit. Les œufs durs et le riz sont farcis à l'intérieur des poulets, les poulets sont farcis à l'intérieur de l'agneau et l'agneau farci est farci à l'intérieur du chameau, qui est cuit à la broche sur un feu ouvert. Du poisson peut également être utilisé dans la farce, si vous le souhaitez. Une fois cuit, le chameau farci est garni de riz, de noix et d'œufs. Le plat est parfois préparé par des familles arabes aisées et servi aux cheikhs. Il détient également le record du plus grand plat de tous les menus dans le Livre Guinness des records.