Le roti chaud est un pain plat traditionnel originaire de l'île Maurice. Ce snack est essentiellement un pain plat roti rempli de rougaille (sauce à base de tomates) et de curry de haricots beurre connu sous le nom de gros pois. Le pain plat est fourré, roulé dans une enveloppe, puis servi avec un assortiment de cornichons et de chutneys. Les rotis sont généralement préparés avec un mélange de farine, d'huile, d'eau chaude et de sel, tandis que le grois pois est préparé avec un mélange de haricots beurre, de tomates, de bouillon, de coriandre, d'ail et de gingembre. Le plat peut être trouvé dans les stands de restauration de rue mauriciens, mais il peut également être préparé à la maison.
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