Scone aux pommes de terre

Le scone aux pommes de terre, ou tattie scone comme on l'appelle en Écosse, est un élément essentiel de tout petit-déjeuner écossais complet. Il s'agit d'une variante régionale du scone salé à la plancha, à base de purée de pommes de terre, de beurre et de farine. Même si les scones aux pommes de terre sont le plus souvent servis avec des œufs au plat, du porridge, du bacon, des saucisses tranchées ou du boudin noir à l'avoine, ils peuvent également être dégustés avec de la confiture et une tasse de thé. Ces incontournables du petit-déjeuner sont traditionnellement consommés chauds, tandis que les froids sont généralement réchauffés en les grillant ou en les faisant frire.