Le maranho est un plat traditionnel portugais originaire de Sertã, dans la région de Beira Baixa. Il est composé d'un mélange de viande de chèvre, de chouriço, de jambon sec, de riz et de menthe. Les ingrédients sont combinés et cousus dans un estomac de chèvre. On pense que ce plat remonte au XIXe siècle, bien que certains pensent qu'il existait encore plus tôt. Tout au long du XXe siècle, c'était un plat de fête de base qui était préparé les jours de fête, aussi bien pour les riches que pour les pauvres, mais à partir des années 1980, le maranho a pu figurer sur les menus des restaurants locaux. De nos jours, le maranho est souvent servi avec des pommes de terre et du pain fait maison en accompagnement, et il est souvent préparé pendant la période festive de Noël.
key 'reviews (fr-FR)' returned an object instead of string.
Soyez le premier à évaluer Maranho !
Votre expérience culinaire compte ! Partagez votre avis et aidez les autres gourmets à découvrir ce plat.
Explorer Plus
Découvrez de nouvelles expériences culinaires