Rajma Chawal

Ce plat indien simple se compose de haricots rouges (rajma) et de riz cuit (chawal). Le rajma est traditionnellement préparé avec des oignons et de la purée de tomates qui sert de sauce pour les haricots rouges. Ce plat constitue un repas végétarien complet qui convient au déjeuner ou au dîner. Si vous le souhaitez, le rajma chawal peut être aromatisé avec une variété d'épices telles que des piments, de la cannelle, des feuilles de laurier, du gingembre, de l'ail, de la coriandre et du cumin. Bien que le plat soit assez simple à préparer, il prend un certain temps car les haricots sont généralement trempés toute la nuit avant la préparation.