Fromage haché

Le fromage haché est un sandwich new-yorkais originaire de Harlem et du Bronx. Il est composé de bœuf haché et d'oignons, de fromage américain fondu, de laitue, de tomates et de condiments sur un petit pain. Le sandwich est devenu au fil des ans une sorte de culte underground et sous-culturel parmi les habitants. Il est originaire des bodegas d'East Harlem, et on pense que Hajji's est la première bodega à avoir commencé à vendre ce sandwich. Le fromage haché est probablement une adaptation d'un sandwich arabe appelé dagha yamneeya, et ce n'est pas étonnant, étant donné que de nombreux gérants de bodega viennent du Yémen. Cette délicatesse du quartier a été immortalisée dans de nombreuses vidéos de rap, et récemment, elle a été copiée, modifiée et vendue à des prix beaucoup plus élevés dans les soi-disant restaurants et bars hipsters en dehors de Harlem, provoquant la consternation et la désapprobation des fervents adeptes du fromage haché original.