La tarte aux nageoires est une tarte traditionnelle canadienne préparée avec un ingrédient inhabituel : les nageoires de phoque du Groenland. Elle est originaire de Terre-Neuve-et-Labrador, où elle est préparée et consommée pendant la période du carême (en particulier le Vendredi saint et Pâques) et la chasse annuelle au phoque depuis 1555. La plupart des recettes nécessitent de la viande de phoque panée et frite à la poêle, qui est ensuite rôtie avec des légumes tels que des oignons, des pommes de terre, des carottes et des navets. Le mélange est cuit dans une croûte de pâtisserie et la tarte est souvent servie avec de la sauce Worcestershire en accompagnement. Il est intéressant de noter que la pratique de la chasse au phoque et la préparation de cette tarte ont été critiquées par des groupes de défense des droits des animaux et par Sir Paul McCartney.
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