Öennenzop

Questa semplice zuppa di cipolle lussemburghese si prepara saltando le cipolle nel burro prima di cuocerle nel brodo vegetale con vino bianco e semi di cumino. La zuppa bollente viene poi trasferita in ciotole o tazze riscaldate e completata con pezzi di pane tostato, semi di girasole e formaggio grattugiato in cima. Una volta assemblato, il öennenzop viene arrostito fino a quando il formaggio in cima non si scioglie, e non resta che mangiarlo e gustarlo.