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Hurkan Akbiyik
Purtroppo non è niente di speciale. Non regge il confronto con lo Zero Zero di Amsterdam. Il pane è duro e salato, e la salsa è troppo densa, coprendo completamente il sapore del formaggio e della carne all'interno. Suggerirei allo chef di ammorbidire il pane in modo da poterlo effettivamente addentare. Non c'è bisogno che sia così croccante. Gli ingredienti sono di qualità, ma il pane è inadeguato.
È un piatto discreto. La salsa è troppo densa, con troppo concentrato di pomodoro, e la carne rimane fibrosa. Lo chef dovrebbe assolutamente cambiare la salsa; anche se la carne è di alta qualità, la salsa la sovrasta e ne copre il sapore. Viene servita tenera e calda, ma a causa della sua consistenza fibrosa, è impossibile finirla. Probabilmente non la riordinerò finché la ricetta non verrà modificata.
Un piatto meravigliosamente tenero. Viene servito caldo e lo ordino ogni volta che ci vado. Dato che la carne è densa e magra, non si può esagerare con le porzioni. Di solito, una porzione è sufficiente per due persone. Sebbene sia un po' povero di sale, aggiungerne altro a piacere non ne altera il sapore. Viene servito con un contorno di bulgur e una piccola porzione di salumi. Credo sia il primo piatto che ordinereste qui senza esitazione.
Questo è stato davvero il kebab di Adana più delizioso che abbia mai mangiato ad Ankara. È fatto con carne di agnello al 100%. Appena l'ho toccato, si è sfaldato. Si scioglieva in bocca. Era leggermente salato, come del resto la carne di per sé. Il contenuto di grasso era perfetto. Un tocco di piccantezza: tutto era esattamente come lo desideravo. Anche i contorni erano ottimi.
Se hai selezionato il menu, seleziona il menu kfc o popeyes per daha tuzlu fiyatı vardı, yanımda bir hanfensi ile birlikte gidip ikili menu sempre karar verdek, e tavuğun bolluğu hemen göze çarpıyor, ekmeği ise tavuğun tadını bastırmak yerine açığa çıkartması iyi olmuş, tavuktan söz açılırsa gayet bol ve dış kısmı çıtırcıklımsıydı ,üzerine ise güzel bir sos sıkıyorlar ,yanına ise gelen patatesler baharatlı ama güzeldi ,hatta verilen sarmısaklı mayonez ,ketçap ve yine özel soslatına banınca güzel oluyor ,tek sıkıntı maalesef içecekler popeyes gibi büyük pet bardaklardan değilde metal kutu kola felan veriyoelar,yanına istediğimiz ekstra tavuklarda acısı ve susamı iyiydi (ikili menuü olarak iyiydi)
La croccantezza e la quantità di pistacchi erano ottimali. Non c'era una quantità eccessiva di burro. Non si sono verificati fenomeni di cristallizzazione o congelamento.
Consiste in fichi secchi, sciroppo e noci, come li conosciamo. Hanno anche aggiunto della panna rappresa sopra. Non era molto diverso dalla combinazione di fichi secchi e noci che prepariamo a casa.
Il budino di pane alle ciliegie era di un altro livello; le ciliegie erano praticamente incorporate nell'impasto. La panna rappresa in cima completava il dessert alla perfezione. Assolutamente da provare.
La porzione di stinco d'agnello era abbondante e molto più carnosa rispetto a quelle che ho mangiato altrove. Si sfaldava non appena ci infilavo la forchetta. Mi è piaciuto molto come era cucinato. Non ho capito l'utilità del purè di patate. Anche il riso non era granché. Ho ordinato anche una mezza porzione di manzo tandoori. Anche quello era buono.
Questo dessert è composto da uva Kalecik Karası e formaggio, il tutto guarnito con nocciole. L'uva Kalecik Karası e il formaggio sottostante sono davvero deliziosi. Il sapore leggermente acidulo dell'uva si sposa perfettamente con l'acidità del formaggio, e le nocciole conferiscono un tocco in più. Tuttavia, l'uva contiene ancora semi, e se li si mastica mentre si mangia, il tutto assume improvvisamente un sapore amaro. Pertanto, se non è previsto che vengano mangiati, mi aspetterei che venissero omessi.
I bagel vengono immersi nell'acqua del tandoor e adagiati sul fondo. Sopra vengono versati la salsa allo yogurt e, infine, viene aggiunta la deliziosa carne cotta nel tandoor. Questi tre strati si uniscono armoniosamente.
Qui, con così tante varietà e gusti di salsicce, scegliere quella giusta è fondamentale. Questo negozio ha fatto un ottimo lavoro con questo piatto. Il motivo per cui la salsiccia è così inebriante è che il vino viene aggiunto durante la cottura e arrostito in questo modo. L'acidità, l'amaro e le spezie del vino e della salsiccia si completano a vicenda in modo meraviglioso.
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