Adalu

L'Adalu è uno stufato sostanzioso nigeriano e camerunense (comunemente noto lì come pula di mais) che utilizza mais e fagioli come ingredienti principali. Mais e fagioli vengono fatti sobbollire lentamente con ingredienti come cipolle, olio di palma, pomodori, spezie varie e manzo, gamberi o pesce affumicato, a seconda delle preferenze personali, anche se manzo e pesce possono essere omessi dal piatto. Il suo alto contenuto di fibre e proteine lo rende una scelta altamente nutriente per qualsiasi pasto. L'Adalu è tradizionalmente servito caldo e può essere gustato da solo o abbinato a contorni come platani fritti o pane.