Adobong sawâ

L'adobong sawâ è uno stufato tradizionale originario delle Filippine. Questo tipo esotico di adobo è solitamente preparato con una combinazione di carne di serpente, peperoncini, aceto, salsa di soia, aglio, cipolle, acqua, olio, sale e pepe. L'aglio, la carne di serpente, i peperoncini piccanti e le cipolle vengono saltati in olio, quindi conditi con sale e pepe e ricoperti con acqua, salsa di soia e aceto. Lo stufato viene lasciato sobbollire a fuoco medio finché tutti gli ingredienti diventano teneri e completamente cotti. L'adobong sawâ è solitamente servito caldo con riso a parte.