Hotel africano

Afrikaanse stoofschotel è un piatto tradizionale originario del Lesotho. È fatto con una combinazione di cipolle, patate, cavolo bianco, pomodori, curry in polvere, sale e pepe. Le patate e il cavolo vengono fritti in padella nell'olio, seguiti da cipolle, curry in polvere, acqua e pomodori. Il piatto viene cotto finché tutti gli ingredienti diventano teneri, quindi viene condito con sale e pepe. Questo semplice e nutriente stufato di verdure viene solitamente servito come piatto principale o contorno.