Arepa andina

Arepa Andina è una varietà di arepas venezuelane, che si distingue dalle arepas normali per l'uso di farina di grano anziché della classica farina di mais. Questa varietà di arepa è popolare nella regione delle Ande, vicino al confine colombiano, specialmente nello stato di Mérida, dove il grano è stato coltivato fin dall'antichità. Arepa Andina può essere consumata semplice o farcita con formaggio e verdure come i pomodori. Si consiglia di abbinare una semplice arepa Andina a una tazza di caffè caldo.