Arepa paisa

Uno dei piatti locali più onnipresenti nella regione di Paisa in Colombia è la tradizionale arepa paisa, fatta con mais trebbiato e ammollato, modellato e grigliato fino a doratura. Questa torta di mais croccante e deliziosa può essere mangiata da sola, servita come contorno o farcita con ripieni variabili come formaggio, carne o uova: puoi mangiarla con qualsiasi ripieno tu voglia. La versatilità dell'arepa paisa è eguagliata solo dall'amore che la gente del posto nutre per essa: una tipica colazione in questa regione è incentrata su di essa (condita con burro, sale e fette di formaggio) e talvolta il piatto fa parte di tutti i pasti della giornata! E poiché puoi trovare l'arepa paisa in ogni supermercato, venditore ambulante o ristorante, ce n'è sempre una perfetta disponibile in ogni momento.