L'arroz con lima è un piatto messicano preparato con una combinazione di riso, aglio, succo di limone e scorza di limone. Gli ingredienti vengono semplicemente cotti con il riso e gli spicchi d'aglio vengono rimossi dopo la cottura del piatto. Si consiglia di guarnire l'arroz con lima con coriandolo prima di servire.

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