Bacalhau al brasile

Il bacalhau à bras è un semplice piatto portoghese composto da baccalà cotto e sminuzzato, strisce di patate fritte, cipolle, uova e olive. Una deliziosa combinazione di sapori e consistenze dà vita a un piatto incredibilmente soddisfacente, popolare in tutto il paese. Di solito è guarnito con prezzemolo e servito caldo, mentre le patate sono ancora croccanti. Si ritiene che abbia avuto origine nel quartiere Bairro Alto di Lisbona, oggi il bacalhau à bras è uno dei piatti di baccalà portoghesi più famosi.