Bacalhau con patate

Il bacalhau com natas è uno dei piatti portoghesi più famosi a base di baccalà salato. Il piatto è una combinazione di baccalà ammollato o bollito condito con patate fritte a cubetti, generosamente irrorato di panna e cotto al forno fino a doratura. Poiché è estremamente popolare, appare in numerose versioni. Il piatto spesso incorpora cipolle, salsa besciamella al posto della panna, formaggio, vino bianco e una varietà di spezie. Piatto base dei ristoranti, il bacalhau com natas è anche una parte indispensabile della tradizione natalizia portoghese.