Il bakso è una popolare zuppa di polpette indonesiana. Come molti altri piatti in Indonesia, è nato dalle influenze asiatiche ed europee del paese. In tutta l'Indonesia, ci sono molte varianti del bakso, ma tutte includono tre ingredienti principali: brodo, noodles e polpette. Ciò che distingue il bakso dalle altre varietà asiatiche è la consistenza delle polpette, che dovrebbe avere una consistenza elastica. Sebbene il bakso sia essenzialmente cibo da strada, può essere trovato ovunque, dai ristoranti all'aperto ai ristoranti eleganti. Le guarnizioni, che vengono aggiunte in aggiunta, sono solitamente wonton, uova sode o tofu. Il piatto è solitamente servito caldo con un goccio di peperoncino o salsa di soia.
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