Bazhe
Bazhe è una popolare salsa georgiana fatta con acqua, aceto, noci, aglio e spezie come coriandolo, sale, prezzemolo, fieno greco e peperoncino rosso tritato. Ha una consistenza liscia e viene tradizionalmente servita alle feste georgiane. La salsa è spesso usata con piatti di pesce o pollame, aggiungendo una profondità di sapore, ma alcuni georgiani la consumano anche spalmata su una fetta di pane come spuntino.
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