Bella clinica

Bela maneštra è un piatto tradizionale croato originario della zona del Quarnero. Questo semplice tipo di maneštra è fatto con una combinazione di patate, riso, olio, acqua, sale, pepe e prezzemolo. Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti e cotte finché non diventano tenere. Il riso, il sale, il pepe, il prezzemolo e l'olio vengono aggiunti alla pentola e la maneštra viene fatta sobbollire per circa 15 minuti prima che sia pronta per essere gustata. Durante il processo di cottura, il composto deve essere mescolato continuamente. Questa maneštra è chiamata maneštra bianca per via del suo colore pallido che la distingue dalla maggior parte degli altri tipi di maneštra.