Bollitore per pesci

Fiskeboller, che letteralmente significa polpette di pesce, è un piatto norvegese classico fatto con pesce bianco tritato, farina, uova e latte. Un sostanzioso piatto base per la maggior parte dei norvegesi, i fiskeboller sono solitamente serviti in una densa salsa bianca insieme a verdure al vapore, solitamente carote, e patate bollite. Poiché assomigliano a ravioli, sono anche comunemente chiamati ravioli di pesce e sono solitamente fatti con merluzzo, eglefino o merluzzo giallo. Mangiati da soli, i ravioli di pesce hanno un sapore molto delicato, quasi insipido, motivo per cui una versione preferita prevede l'aggiunta di polvere di curry e gamberetti alla semplice salsa besciamella per un tocco esotico al piatto e un sapore più gradevole. I fiskeboller possono anche essere aggiunti a zuppe e stufati di pesce. Possono essere preparati da zero o acquistati freschi o pronti da mangiare in versioni in scatola e in scatola disponibili nei supermercati in tutta la Norvegia. Infatti, il marchio norvegese di fiskeboller Vesteraalens produce da oltre 100 anni più di un milione di lattine di questa delizia culinaria nazionale ogni anno.