Bordello

Questo piatto rustico unisce pesce e una ricca salsa di pomodoro arricchita con paprika dolce e piccante e cipolle. Proviene da Corfù ed è stato probabilmente modellato su un piatto veneziano simile noto come brodetto. A Corfù, può essere preparato con vari tipi di pesce, anche se si ritiene che lo scorfano sia la scelta migliore. Il bourdeto è solitamente completato con uno spruzzo di succo di limone e si gusta sempre appena preparato. Di solito è accompagnato da patate o fette di pane rustico. Un piatto simile si trova anche in Croazia, dove è chiamato brudet.