Caldo di sette cavalle
Caldo de siete mares è una popolare zuppa messicana con frutti di mare cotti in un brodo leggero. Il piatto è molto popolare nelle regioni costiere del Messico, dove un'abbondanza di frutti di mare freschi e locali garantisce alla zuppa un sapore unico. Quando è pronta per il consumo, viene spesso servita in grandi ciotole con spicchi di lime e salse piccanti a parte per un tocco in più.
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