Cataplana

Con lo stesso nome della padella in cui vengono preparati, la cataplana si riferisce a un vasto gruppo di piatti portoghesi che possono essere preparati con vari ingredienti come carne, frutti di mare, riso o pasta. La padella, così come i piatti saporiti, sono tradizionalmente associati a Faro e si dice che ogni città della regione abbia il suo ingrediente preferito per il piatto. Inventati originariamente dai pescatori, i piatti a base di cataplana si trovano oggi in tutto il Portogallo. La versione più famosa del piatto è la cataplana de marisco, preparata con una varietà di frutti di mare.