Che datshi

Facile da preparare, ma estremamente nutriente, il kewa datsi è un piatto tradizionale del Bhutan composto da patate stufate con formaggio, cipolle e peperoncini. Di solito viene servito con riso o focacce come il puri. Il piatto può essere delicato o piccante, a seconda della quantità di peperoncini aggiunti, ma è generalmente meno piccante dell'ema datsi, un altro piatto popolare del Bhutan, motivo per cui il kewa datsi è preferito dalla maggior parte dei bambini e degli stranieri. Poiché il consumo di patate in Bhutan era piuttosto basso fino agli anni '70, quando gli agricoltori iniziarono a coltivarle per l'esportazione, si può dire che il kewa datsi è un piatto bhutanese relativamente nuovo che è diventato popolare negli ultimi decenni.