Chutney di pudina

Il chutney alla menta o chutney di pudina è un chutney tradizionale indiano fatto con la menta come ingrediente principale. Altri ingredienti includono coriandolo, succo di limone, zenzero, aglio e peperoncini, insieme ad acqua e spezie (facoltativamente). Esiste un gran numero di varianti di chutney alla menta, con diversi ingredienti aggiuntivi. Si ritiene che il miglior chutney alla menta debba avere una consistenza cremosa e un sapore leggermente aspro che non sia eccessivamente acido. Il chutney di pudina viene regolarmente servito come contorno con spuntini come pakora, samosa e panini, con kebab o con prodotti per la colazione come idli, dosa e vada.