Eid al-Fitr

Originario della città di Derna, questo stufato libico che richiede molto tempo è fatto con agnello, zucca tritata, cipolle, burro chiarificato, pomodori schiacciati e ceci. L'aggiunta di uvetta gli conferisce una particolare dolcezza tipica dei piatti saporiti della Libia orientale, dove le spezie aromatiche sono usate più comunemente delle spezie piccanti. Lo stufato è solitamente aromatizzato con chiodi di garofano, foglie di alloro, cannella, zenzero e foglie di shaiba. In lingua inglese, questo piatto è anche noto come stufato di Eid, e tradizionalmente è preparato nei giorni di festa. Si consiglia di servire il tbeikhet 'Eid con pane tanoor caldo, che viene poi utilizzato per assorbire le salse saporite.