Etli pilaf

L'Etli pilav è un piatto di riso tradizionale turco. Per questa varietà di pilaf, il riso viene cucinato con cipolle e pezzi di carne come manzo o agnello. Altri ingredienti includono burro, olio d'oliva, sale e pepe. Una volta cotto, la pentola viene capovolta e il piatto viene servito su un piatto grande o un vassoio in modo che le cipolle e la carne siano in cima, con il riso sotto. L'Etli pilav viene solitamente servito caldo, quindi condito con sale e pepe. Si consiglia di accompagnare il pilaf con melanzane saltate o insalate rinfrescanti a base di yogurt.