Bistecca di Salisbury

Il succulento hamburger noto come bistecca di Salisbury fu creato per la prima volta alla fine del 1800. Prese il nome dal suo inventore, il famoso medico americano James Henry Salisbury. Dopo quasi 30 anni di ricerca nel campo della nutrizione, la spina dorsale della sua dieta suggerita includeva l'assunzione di proteine elevate sotto forma di un hamburger di carne macinata. Quando la bistecca di Salisbury apparve per la prima volta, la sola immagine di un hamburger fatto interamente di carne macinata poteva facilmente scatenare l'appetito e anche più tardi negli anni '50, questi robusti pezzi di carne erano un modo economico per ottenere la quantità giornaliera di proteine e alla fine divennero un punto fermo per le cene TV accompagnate da crocchette di patate, sugo, miscuglio di piselli e carote e, naturalmente, il dessert di mele. Insieme alla carne macinata, la tradizionale bistecca di Salisbury contiene anche cipolle e latte, con l'aggiunta di uova e pangrattato che tengono insieme gli altri ingredienti. La bistecca di Salisbury viene solitamente cotta alla griglia o al forno, ma può anche essere fritta; gli extra di questo hamburger includono spesso funghi o cipolle grigliate.