Fižolova minestra

La fižolova mineštra è un piatto tradizionale sloveno originario di Vipava. Questo semplice stufato di fagioli è fatto con una combinazione di fagioli, pasta, cipolle, aglio, prezzemolo, sedano, foglie di alloro, paprika in polvere, olio d'oliva e pomodori. Una parte di fagioli è frullata o frullata, e l'altra parte è cotta così com'è con il resto degli ingredienti che vengono fatti sobbollire finché lo stufato non inizia a bollire. La pasta viene aggiunta verso la fine della cottura insieme alla paprika in polvere e alla salsa di pomodoro. Una volta pronta, la fižolova mineštra viene servita in piatti fondi con pane fresco a parte.