Fratellanza

Il Brathering è un piatto di pesce tradizionale originario della Germania, composto da aringhe fritte marinate. Le aringhe fresche vengono passate nella farina o impanate, fritte in padella e marinate in una miscela di aceto di vino bianco, cipolle, zucchero, sale, pepe, semi di senape e foglie di alloro. Il piatto viene tradizionalmente servito freddo ed è solitamente accompagnato da patate fritte, rösti o insalata di patate. Le aringhe possono anche essere utilizzate nei panini e oggigiorno il brathering in scatola può essere acquistato nella maggior parte dei negozi. Il piatto viene solitamente gustato a pranzo o come spuntino presso le bancarelle di cibo da strada.