Funghi

Il funchi è un alimento base di Aruba, un piatto semplice fatto con farina di mais, sale e burro. La farina di mais viene cotta in acqua bollente e mescolata con un cucchiaio di legno finché il composto non diventa denso e duro. Viene poi unito al burro prima di essere servito. Il funchi può essere affettato, fritto nel burro o nell'olio e servito con una varietà di ingredienti, oppure può essere consumato così com'è e servito come accompagnamento a stufati e zuppe.