Gamberetti Chippewa

Shrimp Chippewa è un piatto americano originario di New Orleans. È stato inventato da Paul Prudhomme in un ristorante chiamato Commander's Palace. Il piatto è una semplice combinazione di gamberi saltati, scalogno, funghi e aglio. Altri ingredienti includono burro, brodo di pollo e cipollotti e prezzemolo tritati. Sebbene tecnicamente sia una zuppa, lo shrimp Chippewa è più un piatto principale. Viene tradizionalmente servito con tanto pane francese per assorbire la salsa all'aglio e al burro. La parola Chippewa nel nome del piatto si riferisce a Chippewa Street nell'Irish Channel.