Gamberetti Ndolé

Ndolé crevettes è uno stufato fatto con ndoléeacute; bollito (foglie amare), arachidi e gamberetti. È una specialità della regione litoranea del Camerun, spesso servita per occasioni speciali e festività. Le foglie verdi di ndoléeacute; vengono bollite per ridurre l'amarezza della pianta e mescolate con la cremosa pasta di arachidi e spezie. Infine, le code di gamberetti sgusciate vengono aggiunte allo stufato e cotte brevemente, fino a quando non diventano rosa. Ndolé crevettes viene servito con platani fritti, bobolo (manioca fermentata a forma di pagnotta), riso o macabo.