Menù di verdure

Menestra de verduras è un piatto spagnolo che non può essere facilmente classificato – d'altra parte, alcuni potrebbero dire che è molto versatile – può essere servito come contorno, zuppa o stufato, a seconda del metodo di preparazione. Il piatto in sé è piuttosto semplice – pieno di verdure fresche di stagione come asparagi, piselli, carciofi, fagiolini, olive, patate, fagioli bianchi, rape o cipolle. Pezzi di prosciutto serrano vengono spesso aggiunti alla pentola per un sapore extra. Menestra de verduras è idealmente servito caldo, preferibilmente nelle giornate più fredde di primavera o estate.