Gulaš del Međimur

Il Međimurski gulaš è uno stufato tradizionale croato originario del Međimurje. Questa variante del gulasch è preparata con una combinazione di manzo, grasso di maiale, cipolle, paprika in polvere, aceto, farina e sale. Gli ingredienti vengono saltati nel grasso, mescolati e lasciati sobbollire finché la carne non diventa leggermente tenera. Si aggiunge la farina al composto e si lascia sobbollire finché tutto non diventa tenero. Una volta pronto, questo gulaš viene solitamente servito con patate lesse o pasta fatta in casa.