Hadžijski cevap

Hadžijski ćevap è un piatto tradizionale di manzo saltato in padella e stufato con cipolla, pomodori, peperoni corno di bue, funghi, carote e aglio, condito con pepe nero, paprika, prezzemolo e sale. Il piatto viene preparato nella pentola sul fornello, ma una volta quasi pronto, viene cotto in forno. Di solito, lo stufato viene disposto su carta da forno, che viene legata in cima, prima di essere messo in una teglia da forno, di solito di terracotta, e cotto. Inoltre, spesso hadžijski ćevap viene suddiviso in singole cocotte per la cottura.