Havaadhulee bis

Havaadhulee bis è un piatto tradizionale originario delle Maldive. Questi ravioli di tonno al curry sono composti da impasto, ripieno e salsa al curry. L'impasto è fatto con una combinazione di farina, sale, olio e acqua calda. Il ripieno è solitamente fatto con una combinazione di tonno delle Maldive, cocco, cipolle, curcuma, sale, pepe, foglie di curry, zenzero e succo di lime. Una volta farcito, l'impasto viene arrotolato a forma di palla e fatto sobbollire nella salsa al curry. La salsa al curry è solitamente fatta con cipolle, aglio, foglie di curry, olio, coriandolo, finocchio, cumino, peperoncino rosso in polvere, concentrato di pomodoro, latte di cocco e sale.