Houbová polevka
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Houbová polevka

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Che sia preparata con funghi secchi, freschi, congelati o in scatola, questa tradizionale zuppa ceca si distingue per la sua consistenza cremosa e il sapore terroso. Di solito incorpora brodi saporiti e varie verdure, mentre l'intero piatto è occasionalmente addensato con panna o un roux farinoso. La zuppa è solitamente condita con maggiorana e cumino, e viene sempre servita calda come un sostanzioso antipasto.

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