Houbová polevka

Che sia preparata con funghi secchi, freschi, congelati o in scatola, questa tradizionale zuppa ceca si distingue per la sua consistenza cremosa e il sapore terroso. Di solito incorpora brodi saporiti e varie verdure, mentre l'intero piatto è occasionalmente addensato con panna o un roux farinoso. La zuppa è solitamente condita con maggiorana e cumino, e viene sempre servita calda come un sostanzioso antipasto.