Husmannsgryte

Husmannsgryte o cotter's kettle è uno stufato tradizionale originario della Norvegia. Questo sostanzioso stufato è solitamente preparato con una combinazione di dadi da brodo, rape, salsiccia medisterpølse, carote, pastinache, senape, porri, sale e pepe. Il brodo viene sciolto in acqua, le verdure vengono messe nella pentola e poi lasciate sobbollire finché non sono appena cotte. La salsiccia viene tagliata a fette e aggiunta alla pentola con senape, sale e pepe. Lo stufato viene lasciato sobbollire per qualche altro minuto finché tutto è completamente cotto, ma non troppo. Questo stufato è solitamente servito con senape, patate e pane scuro a parte.