Kinteata

Kinteata è un piatto tradizionale greco che viene spesso descritto come un porridge o una zuppa. È preparato con giovani ortiche che vengono bollite, frullate e poi mescolate con farina di grano o mais fino a quando il piatto non sviluppa una consistenza densa e cremosa. Kinteata è spesso condita con aglio o menta e tradizionalmente viene servita condita con olio d'oliva. Si ritiene che i greci di Pontiac siano stati i primi a introdurre ortiche e kinteata nella cucina tradizionale greca.