Panino con le uova

Knäckebröd è il nome originale di questo famoso pane croccante svedese. Sebbene sia considerato una varietà di pane, la sua consistenza croccante e la forma sottile hanno più somiglianze con i cracker. L'ingrediente chiave è la farina di segale, che era l'elemento principale nella versione originale. Oggi, una varietà di semi come semi di sesamo, girasole, zucca o lino vengono utilizzati per creare diverse versioni di questo pane croccante. La tradizione di preparare il knäckebröd in Svezia è apparsa in un periodo di difficoltà, circa 500 anni fa, quando il pane era considerato un alimento raro e lussuoso. Questo modo di preparazione, che utilizza una piccola percentuale di acqua, consente al pane di rimanere croccante e fresco per un periodo di tempo più lungo. Oggi, la maggior parte di questi cracker è prodotta in fabbrica, ma la facile preparazione e la comoda conservazione lo rendono un'opzione casalinga standard. Leggero, facile da rompere e da maneggiare, è un accompagnamento perfetto che viene servito insieme a una varietà di antipasti, salse, salse, salumi, salmone affumicato, formaggi e creme spalmabili alla frutta. In Svezia, è un ingrediente base per la colazione che viene comunemente consumato anche come spuntino o cena leggera.