Krčka maneštra

Krčka maneštra è un piatto tradizionale croato originario dell'isola di Krk. Questo tipo di maneštra è solitamente preparato con una combinazione di fagioli, mais, patate, carote, riso, pancetta, strutto, cipolle, aglio, prezzemolo, sale, pepe e un osso di prosciutto. I fagioli vengono ammollati e cotti in acqua con l'osso di prosciutto, mais, patate, carote e cipolle. Dopo un po' di tempo, aglio, pancetta, prezzemolo, sale, pepe e riso vengono aggiunti alla pentola e il composto viene lasciato sobbollire finché tutto non diventa tenero. La maneštra viene quindi servita calda e gustata con fette di pane fatto in casa a parte.