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Kwati
Kwati è uno stufato tradizionale nepalese composto da diversi tipi di fagioli come piselli bianchi, ceci, fagioli di soia, fagioli mungo, fagioli rossi e fagioli dall'occhio nero. Lo stufato è inoltre aromatizzato con curcuma, zenzero, sale e semi di levistico ajwain. È particolarmente popolare il giorno di Janai Purnima e si consiglia di servirlo con qualsiasi tipo di pane azzimo a parte.
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