Il keropok lekor è uno spuntino malese e una specialità della regione di Terengganu. Per prepararlo, il pesce macinato come l'aringa, l'ikan tamban, l'ikan kerisi o l'ikan selayang vengono uniti alla farina di sago e la combinazione viene formata in lunghe forme simili a salsicce che vengono poi bollite per diverse ore, sebbene queste salsicce di pesce possano anche essere fritte. Ci sono molte bancarelle nella regione dove si può acquistare il keropok lekor, che tradizionalmente viene servito caldo con una salsa piccante al peperoncino.
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